Receita Santos para o mês de novembro: Hambúrgueres vegetais
07/ 11 / 2019
Uma das melhores maneiras de desfrutar da cozinha é preparar pratos simples e originais que, com uma simples elaboração, conseguem surpreender tanto pelo seu aspeto como pelo seu delicioso sabor. A nossa sugestão para o mês de novembro é esta receita de Hambúrgueres vegetais.
Ingredientes:
– 500 g de brócolos.
– 2 ovos.
– 150 g de queijo cheddar.
– 2 colheres de sopa de pão ralado.
– 1 iogurte grego.
– Azeite.
– Sal.
Preparação:
Numa panela, coloque água a ferver com um pouco de sal. Quando atingir o ponto de ebulição, adicione os brócolos em raminhos e deixe ferver durante 3 minutos.
Escorra os brócolos e pique bem.
Cozinhe um dos ovos.
Rale o queijo e junte aos brócolos.
Incorpore o ovo cozido picado e o outro batido.
Adicione o pão ralado e o sal.
Forme pequenas bolas, esmague-as e coloque-as sobre papel vegetal untado com azeite.
Asse de um lado a 180ºC durante cerca de 10 minutos, vire-os e continue a assar durante mais 10 minutos.
A fotógrafa e estilista culinária Beatriz Rodríguez (Tobegourmet) foi responsável pela criação e fotografia desta receita.
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