Receta Santos para el mes de noviembre: Hamburguesas vegetales
07/ 11 / 2019
Una de las mejores maneras de disfrutar de la cocina es preparar platos sencillos y originales que, con una sencilla elaboración, consiguen sorprender tanto por su aspecto como por su delicioso sabor. Nuestra propuesta para el mes de noviembre es esta receta de Hamburguesas vegetales.
Ingredientes:
– 500 g de brócoli.
– 2 huevos.
– 150 g de queso cheddar.
– 2 cucharadas de pan rallado.
– 1 yogur griego.
– Aceite de oliva.
– Sal.
Preparación:
En una cacerola ponemos agua a hervir con un poco de sal. Cuando alcance el punto de ebullición añadimos el brócoli en ramilletes y lo dejamos 3 minutos.
Escurrimos el brócoli y lo picamos fino.
Ponemos unos de los huevos a cocer.
Rallamos el queso y lo añadimos al brócoli.
Incorporamos el huevo cocido picado y el otro batido.
Añadimos el pan rallado y la sal.
Formamos pequeñas bolas, las aplastamos y las colocamos sobre un papel de horno engrasado con aceite.
Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente por un lado, les damos la vuelta y seguimos horneando otro tanto.
La fotógrafa y estilista culinaria Beatriz Rodríguez (Tobegourmet) ha sido la encargada de crear y fotografiar esta receta.
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