Recette Santos du mois de novembre : Steak végétariens
07/ 11 / 2019
L’un des meilleurs moyens de profiter de la cuisine est de préparer des plats simples et originaux qui, avec une préparation simple, réussissent à surprendre aussi bien par leur aspect que par leur goût délicieux. Notre proposition pour le mois de mars est cette recette de steak végétariens.
Ingrédients :
– 500 g de brocolis.
– 2 œufs.
– 150 g de crème de fromage cheddar.
– 2 cuillères de chapelure.
– 1 yaourt grec.
– Huile d’olive
– Sel.
Préparation :
Dans une casserole, nous mettons de l’eau à bouillir avec un peu de sel. Lorsque le point d’ébullition apparaît, nous ajoutons le brocoli en bouquets et nous le laissons là 3 minutes.
Nous égouttons le brocoli et nous le hachons fin.
Nous mettons l’un des œufs à cuire.
Nous râpons le fromage et nous l’ajoutons au brocoli.
Nous intégrons l’œuf cuit haché et l’autre battu.
Nous ajoutons de la chapelure et du sel.
Nous formons de petites boules et nous les écrasons et les plaçons sur le papier cuissons huilé.
Nous enfournons à 180º pendant 10 minutes environ d’un côté, nous les retournons et nous continuons la cuisson pendant la même durée.
La photographe et styliste culinaire Beatriz Rodríguez (Tobegourmet) s’est chargée de créer et de photographier cette recette.
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