Pura dieta mediterrânica, salada de batatas e azeitonas
05 / 06 / 2020
Nestes dias, faça da sua cozinha um lugar especial. Um lugar onde possa desfrutar e passar mais tempo com os seus, preparando uma das deliciosas receitas que lhe propomos. Esta semana atreva-se a experimentar esta receita de salada grega.
Ingredientes para 4 pessoas:
– 3 batata médias
– 1 cebola roxa
– Azeitonas de diferentes tipos (verdes, pretas…)
– 1 colher de sopa de alcaparras
– O sumo de ½ limão
– Orégãos (melhor frescos)
– Pimenta acabada de moer
– Azeite virgem extra
– Sal
Preparação:
Pele as batatas e corte-as em pedaços.
Cozinhe as batatas em água salgada até estarem bem macias. Reserve.
Numa tigela misture as azeitonas com as alcaparras e a cebola roxa cortada em juliana.
Noutra tigela faça o molho misturando o azeite com o sumo de limão, os orégãos, o sal e a pimenta.
Coloque as batatas e as azeitonas numa travessa e junte o molho e as alcaparras.
Nota: Pode substituir a cebola roxa por outra cebola doce, ou cebolinha. Os orégãos podem ser substituídos por manjericão e as alcaparras podem ser dispensadas se não estiverem disponíveis.
Para ver imagens do processo de confeção e da apresentação final desta receita, visite o blog ToBeGourmet.
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