Puur mediterraans gerecht: salade met aardappelen en olijven
05 / 06 / 2020
Maak van uw keuken deze dagen een speciale plek. Een plek om samen tijd door te brengen en van elkaar te genieten, en de heerlijke recepten te bereiden die we u voorstellen. Probeer deze week eens dit recept van de Griekse salade.
Ingrediënten para 4 personen:
– 3 middelgrote aardappelen
– 1 rode ui
– Verschillende soorten olijven (groene, zwarte…)
– 1 theelepel kappertjes
– Het sap van een halve citroen
– Oregano (beter als het vers is)
– Vers gemalen peper
– Olijfolie van de eerste persing
– Zout
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook de aardappelen in zout water totdat ze goed gekookt zijn. Zet ze apart.
Meng in een schaal de olijven met de kappertjes en de fijn gesnipperde rode ui.
Maak in een andere schaal de dressing: de olie met het citroensap, oregano, zout en peper.
Doe de aardappels en de mix van olijven, kappertjes en ui in een saladeschaal en voeg de dressing toe.
Opmerking: De rode ui kan worden vervangen door een zoete ui of bieslook. De oregano kan worden vervangen door basilicum en de kappertjes kunnen worden weggelaten als u deze niet heeft.
De foto’s van de bereiding en de presentatie van dit recept kunt u zien op de blog ToBeGourmet.
Santos nieuwbrief
Schrijf u in en we houden u op de hoogte van al het nieuws over onze keukens.
