Prato fácil e nutritivo em 20 minutos: Couve-flor estufada
10 / 06 / 2020
Nestes dias, faça da sua cozinha um lugar especial. Um lugar onde possa desfrutar e passar mais tempo com os seus, preparando uma das deliciosas receitas que lhe propomos. Esta semana atreva-se a experimentar esta receita de couve-flor.
Ingredientes para 4 pessoas:
– 1 couve-flor
– 3 cenouras
– 2 batatas
– 6 dentes de alho
– 2 ou 3 colheres de sopa de colorau
– Azeite
– Sal
Preparação:
Coloque a couve-flor limpa e separada em floretes num tacho.
Adicione um pouco de água e deixe ferver em lume médio.
Descasque e corte as cenouras em pequenos pedaços e junte-as.
Descasque as batatas e corte-as, “partindo-as” à mão no final para engrossar o molho. Adicione-as.
Enquanto a couve-flor está a cozinhar (cerca de vinte minutos), coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue o alho picado muito fino.
Por fim, adicione o colorau ao alho e refogue por mais um minuto.
Acrescente este refogado de alho e colorau à couve-flor estufada.
Mexa delicadamente para misturar tudo e deixe cozinhar mais cinco minutos.
Nota: O estufado fica mais saboroso se for feito com tempo para que possa repousar.
Para ver imagens do processo de confeção e da apresentação final desta receita, visite o blog ToBeGourmet.
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