Un plat facile et nutritif en 20 minutes : le ragoût de chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 chou-fleur

– 3 carottes

– 2 pommes de terre

– 6 dents d’ail

– 2 ou 3 cuillères à soupe de paprika doux

– Huile d’olive

– Sel

Préparation :

Placez le chou-fleur propre dans une casserole en petits bouquets.

Ajoutez un peu d’eau et portez à ébullition à feu moyen.

Pelez et coupez les carottes en petits morceaux et ajoutez-les.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en les « cassant » à la fin avec votre main pour qu’elles épaississent la sauce. Incorporez-les.

Pendant la cuisson du chou-fleur, une vingtaine de minutes, dans une poêle, mettez un jet d’huile et faites revenir l’ail haché finement.

Au dernier moment, ajoutez le paprika doux à l’ail et laissez reposer une minute.

Ajoutez mixture à l’ail et au paprika au ragoût de chou-fleur.

Remuez doucement pour tout mélanger et laissez reposer pendant cinq minutes supplémentaires.

Remarque : le ragoût est meilleur s’il est préparé un peu à l’avance.

Pour voir les images du processus d’élaboration et la présentation finale de cette recette, veuillez visiter le blog ToBeGourmet.