eba Haussmann, loja de Cozinhas Santos em Paris, concebeu a cozinha-atelier do chef Jeffrey Cagnes
27/ 06 / 2025
A eba Haussmann, loja oficial de Cozinhas Santos em Paris (França), colaborou com o prestigiado chef pasteleiro parisiense Jeffrey Cagnes na conceção de uma cozinha-atelier destinada a aulas de pastelaria. O chef dá assim mais um passo no seu projeto de completar o seu estabelecimento de Levallois-Perret com escritórios, um laboratório e um espaço que lhe permitirá estar mais próximo das pessoas e partilhar os seus conhecimentos e a sua paixão pela cozinha.
Cozinha e pastelaria: dois universos com muito em comum
A criação deste atelier permitiu a Jeffrey Cagnes unir dois universos que, segundo ele, têm muito em comum: a pastelaria e a cozinha. De facto, confessa que a cozinha é um dos pontos fulcrais da sua vida e considera-a um espaço essencial onde se cruzam o íntimo e o profissional. O chef está também consciente de que a cozinha se tornou um local de convívio em que se recebe, cozinha, partilha, aprende e desfruta com aqueles de quem se quer estar próximo.
Todos estes aspetos influenciaram a criação do seu atelier, um espaço amplo, aberto e luminoso que lhe permitirá dar as suas masterclasses num ambiente acolhedor e caseiro, demonstrando que é possível fazer pastelaria cuidadosamente preparada numa cozinha doméstica.
Cozinha branca em madeira com ilha
Para mobilar a cozinha do atelier, foi escolhido um design LISSE da Santos que, com as suas linhas puras e frentes lisas e sem puxadores, se integra naturalmente no design interior da divisão.
Seguindo os desejos de Jeffrey Cagnes, a cozinha foi organizada em paralelo em torno de uma grande ilha central em madeira de Carvalho Rústico, com duas mesas Santos no mesmo acabamento e um tampo de quartzito. Este móvel, para além de reunir as zonas de preparação e de cocção, pode acolher até 12 pessoas em torno da zona do chefe.
O resto do mobiliário foi organizado num linear que combina armários coluna e armários inferiores num acabamento Branco Pérola Seda Mate, mais uma zona de prateleiras. Os armários coluna integram fornos, um frigorífico e espaço de arrumação de forma compacta e organizada.
O destaque desta composição é um móvel extraível de 120 cm de largura, com frentes temporariamente ocultas nas laterais. O seu interior, com acabamento em madeira de Carvalho Rústico, inclui prateleiras retroiluminadas e uma área de trabalho auxiliar com tampo, perfil de iluminação com calha para equipamentos e tomadas elétricas.
Esta prateleira é completada por uma zona de lavagem com máquina de lavar loiça integrada, um armário lava-loiça com baldes de reciclagem e uma zona de prateleiras composta por um painel de parede, prateleiras com iluminação inferior e um perfil de iluminação com uma calha para acessórios práticos de cozinha.
eba HAUSSMANN
63, boulevard Haussmann
75008 Paris
Île-de-France
Tél. +33 1 86 64 05 05
ebahaussmann@ebainteriors.com
https://ebainteriors.com
Fotografia: Florian Wattier
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