eba Haussmann, tienda de cocinas Santos en París, ha diseñado la cocina-taller del chef Jeffrey Cagnes
27/ 06 / 2025
eba Haussmann, tienda exclusiva de cocinas Santos en París (Francia), ha colaborado con el prestigioso pastelero parisino Jeffrey Cagnes en el diseño de una cocina-taller destinada a impartir clases de repostería. De esta forma, el chef da un paso más en su proyecto de complementar su establecimiento en Levallois-Perret con unas oficinas, un laboratorio y un espacio que le permita acercarse a la gente y compartir tanto su saber hacer como su pasión por la cocina.
Cocina y repostería: dos universos con mucho en común
La creación de este atelier ha permitido a Jeffrey Cagnes unir dos universos que, para él, tienen mucho en común: la pastelería y la cocina. De hecho, confiesa que la cocina es uno de los puntos centrales de su vida, y la considera un espacio esencial en el que se cruzan lo íntimo y lo profesional. El chef también es consciente de que la cocina se ha transformado en un lugar de convivencia en el que se recibe, cocina, comparte, aprende y disfruta con quienes se quiere tener cerca.
Todos estos aspectos han influido en la creación de su taller, un espacio amplio, diáfano y luminoso que le permitirá impartir sus masterclass en un ambiente acogedor y hogareño, demostrando que es posible elaborar repostería cuidada en una cocina doméstica.
Cocina en blanco y madera con isla
Para amueblar la cocina del atelier se ha optado por un diseño LISSE de Santos que, con sus líneas puras y frentes lisos sin tirador, se integra con naturalidad en el interiorismo de la estancia.
Siguiendo los deseos de Jeffrey Cagnes, la cocina se ha organizado en paralelo a partir de una gran isla central en madera Roble Rústico, con dos mesados Santos en el mismo acabado y encimera de cuarcita. Este mueble, además de reunir las áreas de preparación y cocción, permite acomodar hasta 12 personas rodeando la zona del chef.
El resto del mobiliario se ha dispuesto en un lineal que combina armarios columna y módulos bajos en acabado Blanco Perla Seda Mate, más una zona de baldas. Las columnas integran hornos, frigorífico y espacio para almacenar provisiones de manera compacta y organizada.
Destaca en esta composición un mueble escamoteable de 120 cm de ancho, con frentes que se ocultan temporalmente en los laterales. Su interior, en acabado madera Roble Rústico, incluye estantes con iluminación trasera y un área de trabajo auxiliar con encimera, perfil de iluminación con canal para equipamiento y tomas de corriente.
Este lineal se ha completado con un área de fregado dotada de lavavajillas integrado, módulo portafregadero con cubos de reciclaje y una zona de estantes conformada por panel pared, baldas con iluminación inferior y un perfil de iluminación con canal para acomodar prácticos accesorios de cocina.
eba HAUSSMANN
63, boulevard Haussmann
75008 Paris
Île-de-France
T +33 1 86 64 05 05
ebahaussmann@ebainteriors.com
https://ebainteriors.com
Fotografía: Florian Wattier
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