eba Haussmann, Santos keukenwinkel in Parijs, heeft het keukenatelier van chef-kok Jeffrey Cagnes ontworpen
27 / 06 / 2025
eba Haussmann, de exclusieve keukenwinkel van Santos in Parijs (Frankrijk), heeft samen met de prestigieuze Parijse patissier Jeffrey Cagnes een keukenatelier ontworpen voor patisserielessen. De chef-kok zet hiermee een volgende stap in zijn ambitie om zijn etablissement in Levallois-Perret aan te vullen met kantoren, een laboratorium en een ruimte waar hij zijn knowhow en passie voor koken met mensen kan delen.
Keuken en bakkerij: twee werelden die veel met elkaar gemeen hebben
Door de creatie van dit atelier heeft Jeffrey Cagnes twee werelden kunnen verenigen die voor hem veel met elkaar gemeen hebben: patisserie en koken. Hij geeft ook toe dat de keuken één van de middelpunten van zijn leven is en beschouwt het als een essentiële ruimte waar het intieme en het professionele samenkomen. De chef-kok is zich er zeer goed van bewust dat de keuken een plek voor gezelligheid is geworden, waar je bezoek ontvangt, kookt, deelt, leert en geniet met degenen met wie je close wilt zijn.
Al deze aspecten hebben een rol gespeeld bij het creëren van zijn atelier, een grote, open en lichte ruimte waarin hij zijn masterclasses kan geven in een gezellige en huiselijke sfeer om te laten zien dat het mogelijk is om thuis in de keuken ambachtelijk bereid gebak te maken.
Keuken in wit en hout met eiland
Voor de inrichting van de keuken van het atelier is gekozen voor een LISSE design van Santos, dat door zijn pure lijnen en effen fronten zonder greep een natuurlijke harmonie vormt met het interieur van de ruimte.
Geheel volgens de wensen van Jeffrey Cagnes is de keuken parallel georganiseerd rond een groot centraal houten eiland in Rustiek Eik, met twee Santos bartabletten in dezelfde afwerking en een kwartsieten werkblad. Dit meubel, dat niet alleen de bereidings- en kookzone samenbrengt, biedt rondom het koksgedeelte plaats voor maximaal 12 personen.
De rest van het meubilair is in een lijn opgesteld waarin in Parelwit Zijdemat afgewerkte wandkasten en onderkasten zijn gecombineerd met een zone van legplanken. Ovens, een koelkast en opbergruimte op een compacte en georganiseerde manier geïntegreerd in de wandkasten.
Het paradepaardje van deze opstelling is een 120 cm brede, unit met draaischuifdeuren, met fronten die tijdelijk aan de zijkanten verborgen worden. Interieur, met houten afwerking in Rustiek Eik, heeft planken met achterverlichting en een extra werkruimte met werkblad, verlichtingsprofiel met een kanaal voor apparatuur en stopcontacten.
Deze lijnopstelling wordt vervolledigd door een spoelzone met ingebouwde vaatwasser, een spoelunit met recyclebakken en een legplankzone bestaande uit een muurpaneel, legplanken met onderverlichting en een verlichtingsprofiel met een kanaal om keukenaccessoires praktisch in op te bergen.
eba HAUSSMANN
63, boulevard Haussmann
75008 Parijs
Île-de-France
T +33 1 86 64 05 05
ebahaussmann@ebainteriors.com
https://ebainteriors.com
Foto’s: Florian Wattier
Misschien vindt u dit ook interessant
Santos nieuwsbrief
Schrijf u in en we houden u op de hoogte van al ons nieuws
