Uma salada diferente para a primavera.
06 / 05 / 2020
Nestes dias, faça da sua cozinha um lugar especial. Um lugar onde possa desfrutar e passar mais tempo com os seus, preparando uma das deliciosas receitas que lhe propomos. Esta semana atreva-se a experimentar esta receita de tomates verdes, uvas e milho.
Ingredientes para 4 pessoas:
– 4 tomates verdes
– 1 cacho de uvas brancas (de preferência sem grainha)
– 1 cacho de uvas tintas (de preferência sem grainha)
– 400 g de mozzarella
– Manjericão
– Milho frito
– Azeite virgem extra
– Sal
Preparação:
Lave os tomates e corte-os em quartos.
Lave as uvas, retire as grainhas (caso existam) e corte-as em duas partes longitudinalmente.
Coloque os tomates num prato e as uvas das duas cores por cima.
Junte a mozzarella aos pedacinhos.
Acrescente sal.
Junte o milho frito aos pedacinhos.
Regue com um fio de azeite virgem extra.
Decore com manjericão, ou com qualquer erva fresca.
Nota: Se não tiver tomates verdes, pode utilizar os tomates do costume. A mozzarella pode ser substituída por queijo provolone ou queijo fresco.
Se não tiver milho frito, pode adicionar frutos secos previamente torrados numa frigideira sem óleo e picados posteriormente.
Para ver imagens do processo de confeção e da apresentação final desta receita, visite o blog ToBeGourmet.
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