Een bijzondere lentesalade.
06 / 05 / 2020
Maak van uw keuken deze dagen een speciale plek. Een plek om samen tijd door te brengen en van elkaar te genieten, en de heerlijke recepten te bereiden die we u voorstellen. Probeer deze week eens dit recept met groene tomaten, druiven en mais.
Ingrediënten voor 4 personen:
– 4 groene tomaten
– 1 tros witte druiven (bij voorkeur zonder pitten)
– 1 tros blauwe druiven (bij voorkeur zonder pitten)
– 400 g Mozzarella
– Basilicum
– Maischips
– Olijfolie van de eerste persing
– Zout
Bereiding:
Was de tomaten en snijd ze in vier stukken.
Was de druiven, verwijder de pitten (als ze die hebben) en snijd ze doormidden over de lange kant.
Leg op een bord eerst de tomaten en de druiven van de twee kleuren er overheen.
Voeg de mozzarella in kleine stukken toe.
Strooi er zout over.
Voeg de maischips in stukjes toe.
Schenk een beetje olijfolie van de eerste persing over het geheel.
Decoreer de salade met basilicum of andere verse kruiden.
Opmerking: Als u geen groene tomaten heeft, kunnen ook gewone tomaten worden gebruikt. De mozzarella kan worden vervangen door provolone of verse kaas.
Als u geen maischips heeft, kunnen ook noten worden toegevoegd die van te voren zonder olie zijn gebakken en in stukjes zijn gehakt.
De foto’s van de bereiding en de presentatie van dit recept kunt u zien op de blog ToBeGourmet.
Santos nieuwbrief
Schrijf u in en we houden u op de hoogte van al het nieuws over onze keukens.
