31/ 07 / 2019
Uma das melhores maneiras de desfrutar da cozinha é preparar pratos simples e originais que, com uma simples elaboração, conseguem surpreender tanto pelo seu aspeto como pelo seu delicioso sabor. A nossa sugestão para o mês de agosto é esta receita de Gelado de chocolate e cardamomo.
– 2 gemas de ovo.
– 50 g de açúcar em pó.
– 25 g de mel.
– 300 ml de leite gordo.
– 300 ml de natas líquidas 35% mg.
– 150 g de chocolate preto.
– 12 bagas de cardamomo.
– Sal.
Esmague as bagas de cardamomo para remover as sementes pretas do interior.
Esmague as sementes novamente e reserve.
Leve as natas líquidas ao frigorífico e deixe arrefecer durante 2 horas.
Bata as natas e leve novamente ao frigorífico.
Numa tigela, bata as gemas com açúcar normal e mel.
Adicione o leite até que tudo esteja bem incorporado.
Coloque a mistura numa panela e deixe cozinhar até começar a engrossar.
Adicione uma pitada de sal e o chocolate previamente ralado.
Mexa até o chocolate estar completamente derretido.
Adicione o cardamomo e mexa mais um pouco.
Deixe a mistura arrefecer e junte as natas batidas.
Leve ao frigorífico.
Quando estiver fria, coloque a mistura numa mantecadora para fazer o gelado.
Se não tiver uma mantecadora, leve a mistura ao congelador e, a cada meia hora ou quarenta e cinco minutos, retire-a para desfazer os cristais de gelo que se possam ter formado.
Continue a mexer a cada meia hora até obter a textura ideal de gelado.
A fotógrafa e estilista culinária Beatriz Rodríguez (Tobegourmet) foi responsável pela criação e fotografia desta receita.
Subscreva e fique a par de todas as nossas novidades em cozinhas.
Error
1) Encontre a etiqueta de identificação do seu mobiliário. Encontra-se no lado interior do módulo lava-loiça, nas cozinhas, ou no cartão de garantia para o resto dos produtos.
2) Digitalize, com a câmara do telemóvel ou tablet, o código QR que aparece na etiqueta, ou introduza manualmente a referência e o código ID nesta página.
3) Se, por algum motivo, não conseguir aceder à etiqueta de identificação, por favor, peça a referência e o código ID do seu produto ao seu distribuidor Santos.
* Registo apenas disponível para mobiliário de Santos adquirido por clientes particulares a partir de abril de 2019.
Fechar