O fundador da Santos Estudio Gijón, Rafael Álvarez Díaz, iniciou a sua colaboração com a Santos em 2006. Nessa altura, a loja estava localizada em Villaviciosa (Astúrias) e chamava-se Villaviciosa Interiores. No final de 2014, depois de se ter mudado para Gijón, adotou o seu nome atual. Agora, 8 anos após a sua chegada à cidade, o estúdio decidiu dar um novo passo na sua evolução e mudar-se para instalações maiores e mais luminosas. Isto permitiu-lhes aumentar tanto o espaço de exposição de mobiliário e amostras como as áreas de atendimento ao público.
Desde o início, a loja identificou-se profundamente com a filosofia e os valores da Santos, especialmente no que diz respeito à qualidade dos seus produtos, ao desenvolvimento permanente de soluções inovadoras e à preocupação pela máxima satisfação dos clientes. Esta harmonia foi mantida ao ponto de, como o próprio Rafael reconhece, todos os novos produtos apresentados pela marca se ajustarem ao que o estúdio procura.