De oprichter van Santos Estudio in Gijón, Rafael Álvarez Díaz, begon zijn samenwerking met Santos in het jaar 2006. De winkel bevond zich in Villaviciosa (Asturië) en heette toen nog Villaviciosa Interiores. In 2014, toen de winkel naar Gijón verhuisde, nam het zijn actuele naam aan. Nu, 8 jaar na de aankomst in de stad, heeft de studio besloten een nieuwe stap te zetten in zijn ontwikkeling en te verhuizen naar een grotere en lichtere locatie. Hiermee kreeg de studio meer expositieruimte voor het meubilair en materiaalmonsters en voor de zone voor de klantenservice.
Al vanaf het eerste moment identificeerde de winkel zich sterk met de filosofie en de waarden van Santos, voornamelijk wat betreft de zorg voor de kwaliteit van de producten, de permanente ontwikkeling van innovatieve oplossingen en het zorgdragen voor de maximale tevredenheid van de klanten. Deze afstemming is behouden gebleven tot het punt dat, zoals Rafael zelf beaamt, alle gepresenteerde nieuwe artikelen van het merk precies zijn wat de studio zoekt.