Santos’ recept voor de maand maart: Tijmcrackers
07 / 03 / 2019
Eén van de beste manieren om van je keuken te genieten, is met het bereiden van eenvoudige, originele gerechten die gemakkelijk klaar te maken en verrassend zijn, zowel door hun uiterlijk als door hun smaak. Onze suggestie voor de maand maart is dit recept voor tijmcrackers.
Ingrediënten:
– 35 ml extra vierge olijfolie.
– 70 ml water.
– 120 g bloem.
– 1/2 eetlepel zout.
– 1 theelepel verse tijm.
Bereiding:
Doe de olie en het hete water in een kom en klop het op lage snelheid.
Voeg de bloem, de tijm en het zout toe en kneed het totdat er een glad deeg ontstaat dat niet aan de vingers blijft kleven.
Rol het deeg met een deegroller uit op bakpapier in de vorm van een rechthoek van ongeveer 3 mm dikte. Plaats het deeg daarna ongeveer 20 minuten in de koelkast zodat het afkoelt en hard wordt.
Haal het deeg uit de koelkast en snijdt het, met behulp van een koekjesvorm of mes, in vierkanten om zo vorm te geven aan de crackers.
Bedek de bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180º en bak totdat u ziet dat de randen goudbruin zijn. Op dat moment zijn ze klaar om eruit te halen.
De fotografe en culinair styliste Beatriz Rodríguez (Tobegourmet) was verantwoordelijk voor het bereiden en fotograferen van dit recept.
Newsletter Santos
Suscríbete y te mantendremos informado de todas nuestras novedades en cocinas.
