Eenvoudige fajita met kip om de kleinsten van het huis bezig te houden
14 / 04 / 2020
Maak van uw keuken deze dagen een speciale plek. Een plek om samen tijd door te brengen en van elkaar te genieten, en de heerlijke recepten te bereiden die we u voorstellen. Probeer deze week eens dit recept van fajita’s met kip.
Ingrediënten voor 4 personen:
– 4 kipfilets
– 2 rode, 2 groene en 2 gele paprika’s
– 1 rode en 2 witte uien
– 1 stuk Cheddar-kaas
– Speciale fajitadressing (zakje)
– 8 tarwetortilla’s
– Olie
– Zout
Bereiding:
Snijd de kipfilet in stroken. Braad ze even aan in een pan met olie en zet ze opzij.
Snijd de groenten in stroken en ringen. Fruit de groenten gedurende een half uur in dezelfde olie als die van de kip.
Voeg twee of drie eetlepels fajitadressing toe.
Roer het geheel een paar minuten om zodat de smaken goed vermengen.
Voeg de kipfilet toe die u opzij had gezet, roer om en laat bakken tot de kip gaar is en zet het vuur uit.
Rasp een groot stuk Cheddar-kaas, of een andere kaas die u in huis heeft, en zet deze opzij.
Doe de mix in een kom, het liefst een kom van aardewerk of keramiek om de warmte vast te houden.
Bak in een koekenpan de tortilla’s 30 seconden per kant, zodat ze warm en een beetje krokant zijn.
Iedereen bereidt zijn/haar eigen fajita door een tortilla te vullen met de kip, groenten en kaas.
Opmerking: U kunt ook één soort paprika gebruiken en de ui die u in huis heeft. De gekleurde paprika en de rode ui geven het recept meer kleur, maar elke andere manier is net zo lekker.
De fajitadressing en de tarwetortilla’s zijn gemakkelijk in de supermarkt te vinden. Ze worden meestal in één verpakking of apart verkocht. Maar u kunt ze ook zelf maken.
– Dressing: 2 theelepels knoflookpoeder, 2 tl komijn, 2 tl tijm, 1 tl gember, 1 tl zwarte peper, 1 tl cayennepeper, 1 tl zout. Het is niet erg als een van deze ingrediënten ontbreekt, het gaat erom smaak toe te voegen door de saus aan de fajita’s.
– Tortilla’s: 250 gr meel, 125 ml lauw water, 50 ml olie, 1 tl gedroogde gist en 1 tl zout. Meng alle ingrediënten tot een bol, laat 30 minuten rusten en maak dan de tortilla’s door kleine bollen te maken en deze met een deegroller uit te rollen. Bak ze in de koekenpan.
De foto’s van de bereiding en de presentatie van dit recept kunt u zien op de blog ToBeGourmet.
Santos nieuwbrief
Schrijf u in en we houden u op de hoogte van al het nieuws over onze keukens.
