De simples fajitas au poulet pour amuser les plus petits de la maison

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 blancs de poulet

– 2 poivrons rouges, 2 verts et 2 jaunes

– 1 oignon rouge et 2 oignons blancs

– 1 morceau de fromage cheddar

– Assaisonnement spécial (en sachet) pour fajitas

– 8 galettes de blé

– Huile

– Sel

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en lanières. Dorez quelques secondes sur une poêle avec un peu d’huile et réservez.
Coupez également les légumes en lanières et en rondelles. Faites-les frire pendant une demi-heure dans la même huile que le poulet.

Ajoutez deux ou trois cuillères à soupe d’assaisonnement pour fajitas.

Remuez pendant quelques minutes à feu doux pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Ajoutez le poulet que nous avions réservé, remuer à nouveau, laisser un temps jusqu’à ce que le poulet finisse de cuire puis retirer du feu.

Râpez un bon morceau de cheddar, ou tout ce que nous avons à la maison, et réservez-le.

Versez notre mélange dans un récipient, de préférence en argile ou en céramique pour le garder au chaud.
Dans une poêle, nous allons cuire les galettes, 30 secondes de chaque côté, pour qu’elles soient chaudes et un peu croustillantes.

Chaque personne prépare sa propre fajita, en remplissant une galette avec le poulet, les légumes et le fromage.

Remarque : vous ne pouvez utiliser qu’une seule sorte de poivre, et l’oignon que vous disposez à la maison. Les poivrons colorés et les oignons rouges ajouteront de la couleur à la recette, mais sinon, elle sera tout aussi savoureuse.

On trouve facilement des assaisonnements et des galettes de blé dans les supermarchés. Ils sont généralement vendus en paquet ou séparément. Mais il est également possible de les préparer à la maison.

– Assaisonnement : 2 cuillères à café de poudre d’ail, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de thym, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, 1 cuillère à café de sel. Ce n’est pas grave si nous nous passons de certains des ingrédients ci-dessus, il s’agit de faire en sorte que la sauce de nos fajitas ait bon goût.

– Galettes : 250 g de farine, 125 ml d’eau chaude, 50 ml d’huile, 1 cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café de sel. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une boule, laissez reposer pendant 30 minutes et formez les galettes en prenant des petites boules et en les étirant avec un rouleau à pâtisserie. Cuisez-les à la poêle.

Pour voir les images du processus d’élaboration et la présentation finale de cette recette, veuillez visitez le blog ToBeGourmet.