De zoete verleiding van de week: minipizza’s met chocoladepasta

Ingrediënten voor 8/10 eenheden:

– 100 ml water

– 25 ml olie

– 15 gr verse gist

– 200 gr bakbloem

– Chocoladepasta

– Pistachenoten, aardbeien, hazelnoten, frambozen, amandelen (voor decoratie)

Bereiding:

Verwarm het water in een kom in de magnetron en verdun de gist.

Voeg de olie toe, daarna het bloem en de zout toe.

Roer de ingrediënten goed tot het mengsel compacter wordt. Breng de massa, wanneer het moeilijk wordt om te roeren, naar een oppervlak met bloem om de massa verder te kneden.

Verwarm de over voor op 180º.

Leg de massa terug in de kom. Leg er een theedoek over en laat een half uur rusten op een koele plek totdat zijn omvang is verdubbeld.

Maak bollen en rol de bollen uit tot een pizzavorm met een deegroller.

Leg de pizzabodems op de bakplaat met bakpapier en smeer een beetje chocoladepasta uit op elke bodem.

Zet ze 30 minuten in de oven.

Haal ze uit de oven en smeer meer chocoladepasta in het midden om twee texturen te maken.

Decoreer de pizza’s met stukjes fruit en fijngehakte noten.

Opmerking: U kunt elk soort chocoladepasta gebruiken. Ook kunt u elk ander soort noten of vers fruit gebruiken om de minipizza’s te decoreren.

De foto’s van de bereiding en de presentatie van dit recept kunt u zien op de blog ToBeGourmet.