Santos-Díez is een fotograaf uit Galicië, geboren in Madrid, die al sinds zijn vroege jeugd de kunst van de fotografie beoefent. Zijn vroege begin aan zowel de fotografie als de architectuur is te wijten aan zijn vader, architect van beroep. Hij was het die hem de basisbeginselen van de fotografie bijbracht en hem begeleidde in de kleine donkere ontwikkelkamer in hun huis. Hier werden de eerste stappen gezet, ontwikkelde hij de eerste negatieven van zijn vader en later die van hemzelf.
Tijdens deze eerste etappe, waarin internet nog niet bestond, dompelde hij zich onder in de literatuur over de technische fotografie en verslond hij alle leesvoer die in zijn handen viel. Al bij zijn intrede aan de universiteit, waar hij begon met zijn studie Architectuur, werd hij lid van de het fotografische collectief “Ollo de vidrio” (het glazen oog). Daar leerde hij belangrijke lessen van fotografen van het kaliber Jorge Barreiro, Manolo Lemos, Pilar Alaez, Nando Mauriz en Eduardo Castro Bal. En hij kon er basisbeginselen en compositie onderwijzen, een activiteit waarmee hij zijn eigen werk onder de loep moest leggen om zijn beweegredenen te begrijpen en ze correct aan zijn leerlingen te kunnen tonen.
Zijn opleiding heeft zijn stijl als fotograaf sterk beïnvloed; zijn speciale gevoeligheid voor de uitwerking van het beeld, de compositie, het licht en het perspectief komen duidelijk naar voren. Héctor Santos-Díez toont met zijn werk een analytische visie, waarbij elke foto van essentieel belang is om de ruimte waarin hij zich bevindt te portretteren.