Recette Santos du mois d'avril : Pouding au chocolat sans lactose

02 / 04 / 2018 —

Nous souhaitons que la recette la plus simple à la plus élaborée vous fasse profiter de votre cuisine, que vous soyez seul ou accompagné, en silence ou écoutant votre musique préférée en fond, par temps de pluie ou à l'occasion d'une chaude journée d'été. Au mois d'avril, nous vous encourageons à essayer cette recette de Pouding au chocolat sans lactose.

Ingrédients (pour 2 parts)

1. 1 gros avocat
2. 4-5 dattes Medjool dénoyautées
3. 1 cuillerée de cacao en poudre sans sucre
4. 80 ml de lait d'amandes
5. 1 cuillerée de vanille
6. 1 pincée de sel

Pour décorer

1. 1 poignée d'amandes grillées
2. 1 cuillerée de muesli
3. menthe fraîche

Préparation

Ouvrir l'avocat, retirer le noyau et la peau, le couper en morceau et placer dans le récipient du mixeur. Ajouter le reste des ingrédients et mixer de façon à obtenir une crème homogène. Au besoin, ajouter du sucre.

Distribuer le mélange dans les verrines, les recouvrir de film transparent et réserver durant, au moins, 1 heure au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre et ajouter quelques amandes émincées et une cuillerée de muesli. Posez-y enfin une feuille de menthe fraîche.

Pour voir les images de la préparation et de la présentation finale de cette recette, consultez le blog Sweet and sour.